هههههههه ايوة انا اصلا ابغى اشهيكم
******************************8
حلى التمر بالسمسم
المقادير:
بيضتان
نصف كوب سكر بودره
ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
نصف ملعقه صغيره فانيليا
2 كوب دقيق ابيض
4 ملاعق حليب نيدو بودره
2 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
تمر مطحون للحشو
سمسم للزينه
الطريقة:
- يوضع البيض و السكر و الزيت و الفانيليا في طبق و يخفق الكل بخفاقة الكيك معا ,حتى نحصل على عجينه لزجه .
- يوضع الطحين و الحليب و البيكنغ باودر على العجينة و تعجن باليد حتى تصبح عجينه متماسكه و طريه .
- تقسم العجينه الى نصفين , تدهن صينيه صغيره دائريه بقليل من الزيت , ثم نفرد النصف الاول من العجينه على الصينيه .
- يفرد التمر مع قليل من الزيت اسفله , ثم يوضع فوق العجينه .
- يفرد القسم الثاني من العجينه بالشوبك ايضا مع قليل من الزيت اسفلها , ثم توضع فوق التمر و يملس السطح باليد حتى يتساوى .
- يرش السمسم على السطح و يضغط عليه باليد حتى يثبت بالعجين , ثم يحمر من الاسفل ثم من الاعلى حتى يشقر .
- يقطع الحلى اصابع و يقدم بارداً مع القهوة .
**********************************
التوفيه
المقادير:
مقادير الكيكة:
كاس سميد
كاس طحين ابيض
كاس جوز الهند مبشور
كاس سكر
ملعقة p.p
ملعقة فانيليا
ملعقة ماء ورد
كاس وربع حليب
2ملعقة زيت.
مقادير التوفي :
2كاس سكر -علبة ونصف حليب مركز(محلى).
الطريقة:
عمل الكيكة:
تخلط المقادير مع بعضها بالخلاط اليدوي
يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتقطع بالسكين قطع متساوية(بحجم صغير )
تدخل الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون .
تخرج من الفرن وتقطع بتمرير السكين على التقطيع الاول وتترك لتبرد
عمل التوفي:
يوضع السكر في مقلاة متوسطة الوسع ويحمر حتى يذوب ويصبح لونه بني محروق ثم يوضع الحليب المركز فوقه ويحرك بسرعة حتى يختلط مع بعضه ويرفع من على النار
يصب التوفي فوق الكيكة وتترك قليلا ثم توضع في طبق التقديم (تقدم مع القهوة )
والف صحة وعافية
******************************
سلطة الفواكه المميزة
المقادير:
مكعبات (برتقال + تفاح + مانجا + موز + عنب )
أو فواكه مشكله معلبة
عصير فواكه مشكل
قشطة قيمر
دريم ويب
نصف شمام مفرغ من الداخل
جيلي أي لون تختاريه
الطريقة:
- نضع عصير الفواكه المشكله على مكعبات الفواكه .
- نجهز نصف الشمامه بتفريغه مما في داخله ومن ثم رشه ببودرة الجلي .
- أنا هنا اخترت اللون الأخضر ..بودرة الجلي ستذوب بسبب ماء الشمام وستظهر لكِ بالشكل كما في الصورة .
- نضع الفواكه في نصف الشمام كما في الصورة .
- ثم تزين بالقطشة أو الدريم ويب والفستق المطحون .
*********************************
سينامون سويرلز
المقادير:
3 ملعقة كبيرة حليب بودره
2 ملعقة كبيرة لبن ( روب )
نصف كوب ماء
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميره
5 ملعقة زبده
بيضه واحده
2 - 3 كوب دقيق ( حسب نوع الدقيق )
- الحشوة :
سكر
زبده
قرفه
جوز مفروم خشن
- الكريما :
كوب سكر ناعم
3 - 5 ملعقة حليب
الطريقة:
- ضعي الماء و الحليب و اللبن و الزبده و السكر على النار و قلبي حتى تذوب الزبده و الحليب .
- ضعي الخميره في جاط العجن و صبي فوقها الخليط و لكن يجب أن يكون دافيء و ليس ساخن .
- اضيفي نصف كوب دقيق و حركي , اضيفي البيضه ثم باقي الدقيق و قلبي حتى تصبح متماسكه , و تترك لتخمر مدة ساعه .
- ادهني القالب بالزبده ورشيه بالقرفه .
- قطعي العجينة إلى كرات , و ضعي قطع العجين في السكر و رشيها بالقرفة ثم رتبيها في القالب , رشي القليل من القرفة و الجوز و الزبدة بين كل طبقة من طبقات العجين , و كرري العملية حتى ننهي كميه العجين .
- دعي القالب يرتاح و يتخمر مدة 10 دقائق تقريباً , ثم ضعيها في الفرن حتى تتلون , لا تحتاج إلى وقت طويل .
- امزجي مقادير الكريما ثم زيني بها السويرلز و قدمي القالب
*********************************
يلا بس ابغى ردوودكم الحلوة
^
^
smile
انتي آإحلآ وآكوووس وحدهـ بالدنيـآ فديت قلبك يآإ عسسسسسسسسسسسسسسل
موضوع: حلويات وبس (متجدد) 
الإثنين يونيو 29, 2009 6:45 am
